| Kapitelnummer | Startzeit | Titel | Dauer |
|---|---|---|---|
| 1 | Einführung | 0:33 | |
| 2 | Zur Person: Bernd Eßmann | 4:59 | |
| 3 | Teil 1: Die Biermacher e.G. | 4:09 | |
| 4 | Genossenschaft vs. Verein | 2:50 | |
| 5 | Gründung 2010 | 1:32 | |
| 6 | Was kost' der Spass? | 3:02 | |
| 7 | Der Brauvorgang | 19:38 | |
| 8 | Ordentlich lagern! | 2:22 | |
| 9 | Flasche oder Dose? | 3:39 | |
| 10 | Kohlensäure: fürs Auge oder für den Geschmack? | 3:20 | |
| 11 | Bierwärmer?? | 0:59 | |
| 12 | Verträglichkeit während des Verzehrs und danach | 3:40 | |
| 13 | Teil 2: Bierlandschaft Ruhrgebiet | 0:33 | |
| 14 | Dortmunder Biergeschichte | 4:29 | |
| 15 | Dortmunder Export | 7:14 | |
| 16 | Dortmunder Biere im Schnelldurchlauf | 4:11 | |
| 17 | Tipp: Hövels | 0:55 | |
| 18 | Bergmann: Spezial II und Adam | 3:41 | |
| 19 | Exkurs: Den Amis ihre Micro-Breweries | 3:25 | |
| 20 | Die weiteren Marken des Ruhrgebiet | 1:00 | |
| 21 | Fiege als Pilsener | 1:19 | |
| 22 | Zwischenfazit: klarer Sieger? | 2:11 | |
| 23 | Für den Selbstversuch: Wie die eigene Marke finden? | 5:35 | |
| 24 | Für die Weiterbildung: Internet | 0:42 | |
| 25 | Schlussworte | 0:58 |
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Info
KHC009 – Biermacher/Bierlandschaft Ruhrgebiet
Bernd Eßmann kommt eigentlich aus der Informatik. Um während seiner Dissertation für gesunde Abwechselung zu sorgen, hat er sich dann schnell und in aller Tiefe mit dem Bierbrauen beschäftigt. Bei so viel angesammeltem Wissen war dann der Schritt zur Gründung der Biermacher e.G. auch nicht mehr fern.
Wir stellen in dieser Ausgabe nicht nur die Biermacher vor, sondern diskutieren den kompletten Brauprozess und lassen uns dann über guten Biergeschmack im Ruhrgebiet aus.
Liebe Bierfreunde, lasst euch überraschen!
Dauer: 01:26:54
Veröffentlicht am: 13.8.2013
Permalink:
https://www.karlhoeschcast.de/khc009-biermacher-bierlandschaft-ruhrgebiet/